Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez le cognac, le jus de citron et le sirop de sucre de canne
Agitez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes
Versez le mélange dans un verre à whisky rempli de glaçons
Complétez avec de l’eau gazeuse
Garnissez le verre avec un zeste de citron