菜单

从葡萄种植到灌装

我们的不同

我们的系列

 从1702年开始 

联系我们

 
Apprécier un Cognac

 

 

独特的诠释:只为愉悦的享受


干邑传统的结合了奢华和资本生活的情调,他给人于一种这样的想象:在一个优美的晚上,一位绅士在炉边品味着古老的XO。为了突出50年的大品牌,品尝干邑时需要远离附庸风雅,以一种纯粹的享受的方式来静静品味它,因为干邑久久存在,而每种“生命之水”都有他不一样的独特。

 

白兰地加水

白兰地加水是十分流行而简单的干邑调酒方法,这种潮流一直延续到法国的第二次大战。
一位具有威望的皮埃尔·德·塞贡扎克成员拿了一瓶有历史年份的干邑来做示范调酒,在一杯3CL的干邑中加上3剂量的纯净水,十分钟后,纯净水的加入出其意料的完美分辨出白兰地的香味。


我们当然也可以用梳打,水果汁和其它液体来代替纯净水。完美的搭配来自于各种风味的微妙平衡。我们希望皮埃尔·德塞贡扎克家族在干邑调酒中,可以摆脱过时老派的方法,迎接创新。在我们的网站中会时常提供新的调酒配方,让你意外的享受到最优的白兰地香槟。

 

干邑和羊乳干酪


选择一片上好的羊乳干酪:将一块奶酪放入碗底,浇上大量的干邑干酪,然后将它放置一夜。
吸收了干邑的干酪加上一片好的面包,品味起来十分美味。

 

干邑的词汇


六年的陈酿叫作“新鲜”,二十年的陈酿叫作“成熟”。三十年的陈酿叫作“古老”。一个“生命之水”有她的“丰满”,有她的“躯体”,有她的“芳香”,有她的“长久”。她可以是“纯净”的,是“成熟”的,在她达到成熟的时候,她是具有“深度”的,“复杂”的和“有色泽”的。年轻的时候,她是“如火的干邑”,接着是“金黄色”到“棕红琥珀”到后来的“红宝石色”。
成熟的生命之水被称为*陈年的甜烧酒*:她的香氛之气让人想起干果,波尔图,葫芦和肉豆蔻。

 

 

 

 

 

     
© Cognacs Pierre de Segonzac